Menù contrada Posterola 2026

Antipasti

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• Antipasto della Porta

  • Ingredienti: Bruschetta al pomodoro (pomodoro, pane, basilico, cipolla, olio di oliva, sale), bruschetta con paté di fegatini (pane, fegati e cuori di pollo, ortaggi misti sott'aceto, capperi, aceto di vino, pasta di acciughe, olio di oliva, sale), prosciutto e melone, salsiccia secca, focaccia con mortadella (farina di grano tenero, lievito, latte, sale, mortadella, pepe, olio di oliva, rosmarino), pecorino, insalata di fagioli (fagioli, prezzemolo, olio di oliva, sale)

  • Allergeni: Glutine, sedano, anidride solforosa, senape, solfiti, pesce, latte, frutta a guscio (pistacchio)

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• Tris di bruschette

  • Ingredienti: Bruschetta al pomodoro (pomodoro, pane, basilico, cipolla, olio di oliva, sale), bruschetta con paté di fegatini (pane, fegati e cuori di pollo, ortaggi misti sott'aceto, capperi, aceto di vino, pasta di acciughe, olio di oliva, sale), bruschetta con olio e aglio (pane, olio di oliva, aglio, sale)

  • Allergeni: Glutine, sedano, anidride solforosa, senape, solfiti, pesce

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Piatti Singoli (Fritti)

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• Supplì

  • Ingredienti: Pomodori pelati, succo di pomodoro, acido citrico, burro, vino, carote, sedano, cipolla, dado classico, macinato di vitello, macinato di maiale, noce moscata, cannella, limone, uova, pane grattato, riso, parmigiano, pecorino, peperoncino, olio di semi di girasole

  • Allergeni: Latte, solfiti, sedano, anidride solforosa, pesce, crostacei, uova, glutine

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• Fiori di zucca

  • Ingredienti: Fiori di zucca con alici e mozzarella pastellati e prefritti, olio di semi di girasole

  • Allergeni: Glutine, latte, pesce, crostacei, uova, arachidi, soia, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo e derivati, senape, anidride solforosa, lupini, molluschi

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• Cartoccio di fritti

  • Ingredienti: Verdure pastellate (spinaci, zucchine, carote, cavolfiori, carciofi, farina di mais, farina di grano tenero, farina di frumento, olio di semi di girasole, amido di mais, sale, aromi naturali, agenti lievitanti E450i e E500ii), fiori di zucca pastellati, supplì

  • Allergeni: Glutine, uova, latte, soia, senape, solfiti, sedano, anidride solforosa, pesce, crostacei, arachidi, frutta a guscio, semi di sesamo, lupini, molluschi

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• Coniglio fritto

  • Ingredienti: Coniglio, limone, farina di grano tenero, farina di mais, uova, sale, pepe

  • Allergeni: Glutine, uova

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Secondi

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• Arrosto misto

  • Ingredienti: Carne di maiale, carne di agnello, carne di vitello, rosmarino, sale, pepe, olio extravergine di oliva, aglio, limone

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• Salsicce arrosto

  • Ingredienti: Carne di maiale, sale, pepe, olio di oliva, aglio, limone

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• Scottadito di agnello

  • Ingredienti: Carne di agnello, rosmarino, sale, pepe, olio extravergine di oliva, aglio, limone

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• Punte petto vitella

  • Ingredienti: Carne di vitello, rosmarino, sale, pepe, olio extravergine di oliva, aglio, limone

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Piatti Singoli (Focaccia)

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• Focaccia al rosmarino

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, lievito, olio extravergine di oliva, zucchero, sale, latte, rosmarino

  • Allergeni: Glutine, latte

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• Focaccia alla mortadella

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, lievito, olio di oliva, zucchero, sale, latte, mortadella, pepe

  • Allergeni: Glutine, latte, frutta a guscio (pistacchio)

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• Focaccia al prosciutto

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, lievito, olio di oliva, zucchero, sale, latte, prosciutto

  • Allergeni: Glutine, latte

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• Focaccia al crostino

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, lievito, olio di oliva, zucchero, sale, latte, paté di fegato (come in antipasto della porta)

  • Allergeni: Glutine, latte (più gli allergeni del paté: sedano, anidride solforosa, senape, solfiti, pesce)

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• Focaccia cicoria e salsiccia

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, lievito, olio di oliva, zucchero, sale, latte, salsiccia di maiale, cicoria, aglio, peperoncino

  • Allergeni: Glutine, latte

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• Focaccia del giorno (Caprese)

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, lievito, olio extravergine di oliva, latte, zucchero, sale, pomodoro, basilico, mozzarella

  • Allergeni: Glutine, latte

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• Focaccia del giorno (Barbazza)

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, lievito, olio di oliva, zucchero, sale, latte, pancetta, salvia, limone, aceto di vino

  • Allergeni: Glutine, latte, solfiti

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• Focaccia del giorno (Mortadella, pistacchio, stracciatella di burrata)

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, latte, lievito, olio di oliva, zucchero, sale, mortadella, granella di pistacchio, stracciatella di burrata

  • Allergeni: Glutine, latte, frutta a guscio (pistacchio)

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• Focaccia del giorno (Stracchino e rucola)

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, latte, lievito, olio di oliva, zucchero, sale, rucola, stracchino

  • Allergeni: Glutine, latte

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• Focaccia del giorno (Pancetta e glassa di aceto balsamico)

  • Ingredienti: Farina di grano tenero, latte, lievito, olio di oliva, zucchero, sale, pancetta, salvia, glassa di aceto balsamico

  • Allergeni: Glutine (nella farina), latte, solfiti

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• Focaccia bi-gusto

  • Ingredienti: Gusti a scelta

  • Allergeni: Variabili a seconda dei gusti scelti

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Contorni

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• Patatine fritte

  • Ingredienti: Patate, olio di semi di girasole, sale

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• Cicoria

  • Ingredienti: Cicoria, sale, aglio, olio di oliva, peperoncino

Dolci

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• Tris di crostate

  • Posterolana: Farina, uova, burro, zucchero, aroma limone, vanillina, lievito, marmellata di albicocca, marmellata di visciola.

    • Allergeni: Glutine, uova, latte.​

  • Della Porta: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, lievito, cacao, nutella, menta.

    • Allergeni: Glutine, uova, latte (proteine del latte, lattosio), soia (lecitina), frutta a guscio (nocciole).​

• Del Balestriere: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, lievito, pinoli.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio.

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• Ciambelle dei Musici: Farina, lievito madre, olio di semi, vino, zucchero.

  • Allergeni: Glutine, solfiti.

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• Ciambelle al caffè: Farina, lievito madre, olio di semi, caffè, zucchero.

  • Allergeni: Glutine.

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Dolci del giorno

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• Del Cavaliere: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, lievito, ricotta, nutella.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte, soia, nocciole.

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• Crostata agli amaretti: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, lievito, amaretti, banana, caffè.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio.

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• Crostata al limone: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, lievito, zucchero a velo, limone, marmellata di albicocca, mandorle.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio (mandorle).

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• Crostata alla nutella: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, lievito, nutella.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte, soia, nocciole.

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• Del Priore: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, lievito, cacao, frutta secca.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte, frutta a guscio.

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• Crostata al basilico: Farina, uova, burro, zucchero, aroma limone, vanillina, limone, basilico, marmellata di albicocche.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte.

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• Crostata al cocco: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, nutella, cocco.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte, soia, nocciole.

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• Crostata Sacher: Farina, uova, burro, zucchero, vanillina, lievito, cacao, cioccolato fondente, marmellata di arancia.

  • Allergeni: Glutine, uova, latte.

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• Biscotti ai mirtilli: Zucchero di canna, farina, uova, burro, lievito, mirtilli.

  • Allergeni: Glutine, uova.

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• Dolci per celiaci

  • Crostate: Farina senza glutine, zucchero, uova, burro, lievito senza glutine, marmellata, nutella.

    • Allergeni: Uova, latte, soia, nocciole.​

  • Torta al cioccolato: Uova, burro, fecola senza glutine, cioccolato fondente, zucchero, lievito senza glutine, maraschino.

    • Allergeni: Uova.​

  • Torta caprese al limone: Uova, burro, fecola senza glutine, zucchero, lievito senza glutine, mandorle, cioccolato, limoncello.

    • Allergeni: Uova, frutta a guscio (mandorle).

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Osteria Porta Posterola

Posizione: Esterno abside Chiesa Sant'Agostino, 05022 Amelia TR

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Info e prenotazioni:

• Chiara 346 700 2940