Menù contrada Crux Burgi 2026
Antipasto
-
Boccone del borgo: supplì (aromi naturali / allergeni 1-2-6-7-9)
-
Il castello: prosciutto e melone (allergeni 7-3)
-
Piatto del contradaiolo: antipasto misto prosciutto e melone,crostino con patè,spiedino mozzarella pomodorino basilico, supplì,insalata di farro cicerchia olive nere, spicchio di formaggio (allergeni 1-2-6-9-7-3)
-
Piatto del saraceno
-
Mozzarella e pomodori: (allergeni 7)
PRIMI
-
Gnocchi del rè: gnocchi di patate con ragù d”anatra (aglio aromi naturali / allergeni 1-3-9)
-
Ravioli del borgo: ravioli ai quattro formaggi con pesto di pistacchio (allergeni 1-7-8)
-
Casarecce della regina: casarecce guanciale e pomodorini (allergeni 1)
SECONDI
-
Il cavaliere: spezzatino di cinghiale aglio,aromi naturali, peperoncino, pomodoro (allergeni 9)
-
La lancia del cavaliere: costine di maiale aglio, aromi naturali, peperoncino
-
Piatto della sarta: reale di vitella in salsa su letto di rucola (aglio allergeni 1)
-
Imbrecciata: zuppa di legumi vari e cererali (allergeni 1-9)
-
Il piatto del COQUI: bistecchina di manzo senza osso, gr. 250 con sale Maldon e rosmarino
Focaccia tradizionale
-
focaccia bianca: ( lievito essiccato, allergeni1)
-
Focaccia del tamburino : focaccia salsicce e broccoletti: ( lievito essiccato, allergeni 1)
-
Focaccia del frate: focaccia con mortadella ( lievito essiccato, allergeni7-8)
CONTORNI
-
Piatto del contadino: pomodori gratinati (allergeni 1)
-
Lo scudiero: patate fritte (allergeni 1)
-
Piatto dell”ancella: verdure grigliate
DOLCI
-
Lo sfizioso: torta frutti di bosco/ pistacchi / cioccolato (allergeni1-3)
-
Coppa del priore: ricotta con miele e granella di noci (allergeni7-8)
-
Il templare Tortina di frolla con crema al mascarpone e lamponi: (allergeni 1-3-7)
Taverna de Crux Burgi
Posizione: Palazzo Colonna, Piazza Augusto Vera, 05022 Amelia TR
Info e prenotazioni:
-
Roberta 347 765 8536
-
Francesco 346 415 7950
-
Federico 347 613 3919